thường thức đời sống

Bánh crepe sầu riêng vạn người mê
[ Cập nhật vào ngày (02/10/2019) ] - [ Số lần xem: 658 ]

Bánh crepe sầu riêng vạn người mê


Bánh crepe sầu riêng - món ngon tráng miệng thơm ngon hết ý. Bạn đừng bỏ lỡ khi mùa sầu riêng đang đến gần. Bánh crepe sầu riêng với lớp vỏ bánh mềm, dẻo dai ngon ngon, phủ phần nhân kem sầu riêng béo ngậy nhưng không kém phần tinh tế. Chắc hẳn bánh crepe sầu riêng đặc biệt này sẽ đánh gục bất kì ai yêu thích sự ngọt ngào và hương vị thơm lừng của sầu riêng. Lưu lại cách làm bánh crepe sầu riêng này và thử trổ tài vào dịp cuối tuần nhé. 


5

Nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng

160g bột mì

140g đường trắng 

50g bơ lạt

300g sầu riêng 

3 quả trứng gà

30g bột bắp 

400ml sữa tươi không đường

200ml Kem whipping

Một ít dầu ăn cao cấp Ranee

IMG_256

*Dụng cụ thực hiện: máy xay sinh tố

Thực hiện

Bước 1: Cho trứng gà và 100g đường vào âu lớn, đánh tan bằng phới lồng cho đến khi trứng chuyển màu vàng nhạt, mịn mượt thì ngưng. Rây 160g hỗn hợp bột mì đa dụng và 30g tinh bột ngô, trộn đều lên.

IMG_256


Bước 2: Thêm 400ml sữa tưới không đường vào, khuấy đều bằng phới sau cho hỗn hợp thật mịn không vón cục. Rót bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa rồi cho bột vào tủ lạnh trong 30 phút.

IMG_256


Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn cao cấp Ranee vào sau đó dùng giấy thám dầu thoa ddaaud cho đều quanh chảo. Đấy là tuyệt chiêu dùng Ranee để rán bánh, chiếc bánh sẽ đù màu hơn, thơm hơn nhất là không bị dính vào đáy chảo. Thấy chảo hơi nóng, tráng một lớp bột mõng, để đến khi mặt bột khô ráo thì cẩn thận lấy bánh xếp ra dĩa. Làm tương tự cho đến khi hết bột.

IMG_256


Bước 4: Tách bỏ hạt sầu riêng, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Cho 200mlkem whipping và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì cho thêm sầu riêng xoay nhuyễn vào trộn phới dẹt cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

IMG_256


Bước 5: Đặt một chiếc bánh crepe lên dĩa, phết đều kem sầu riêng lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp bánh crepe khác lên. Làm lần lượt đến khi hết số bánh thì che lại bằng màn bọc thực phẩm và cho bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức.


IMG_256


Bước 6. Bánh crepe sầu riêng với từng lớp bánh mềm mềm, dai dai cực đã kèm theo lớp nhân kem sầu riêng thơm lừng, béo ngậy xen kẽ với bánh tạo cảm giác ngon nhưng không hề ngán tí nào. Để bánh crepe sầu riêng ngon lành, hấp dẫn thì công đoạn làm lớp vỏ bánh cần chú ý nhé. Cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ có thể chuẩn bị một dĩa bánh crepe sầu riêng thơm lừng, béo ngậy với cách làm bánh crepe sầu riêng này nhé.

IMG_256

 





Quế Anh



RadDatePicker

Liên hệ với chúng tôi

DỰ ÁN

Nhập email để nhận bài viết mới nhất từ Sao Mai An Giang
Đăng ký ngay